€69,00
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L'esperienza include:
- Visita guidata alle antiche cantine Folcher;
- Pranzo a base di Polenta Taragna allo Storico Ribelle, mortadella di fegato cotta, selezione di salumi e formaggi artigianali, verticale di Storico ribelle;
- Bisciola tradizionale
- Acqua, caffè e un calice di Valtellina Superiore docg.
Durata: circa 2 ore.
N.B. Il presente prezzo è da intendersi per 1 persona. La location dell’esperienza potrebbe variare tra Gerola Alta e Morbegno in base alla disponibilità e all’organizzazione. Esperienza valida 12 mesi dalla data di acquisto.
Un viaggio autentico nel gusto e nella storia dello Storico Ribelle
Nella nuova e antichissima sede di Palazzo Folcher, nel centro storico di Morbegno, è ora possibile vivere un'esperienza unica.
La degustazione delle annate più rare e importanti del nostro formaggio Presidio Slow Food, in abbinamento ai migliori vini valtellinesi, avverrà nel prestigiosissimo Salone delle Feste, finemente decorato nel XVIII secolo.
Nei periodi più caldi sarà possibile accomodarsi anche sulla terrazza panoramica in granito affacciata sul torrente Bitto, o addirittura nelle cantine seicentesche. Nelle monumentali cantine si procederà anche a una visita guidata, accompagnati dai rappresentanti dei produttori "Ribelli del Bitto", per scoprire in modo approfondito la storia del territorio, attraverso formaggi, antichi oggetti e rappresentazioni.
Valli del Bitto Spa: custodi di un sapere antico
La società Valli del Bitto Spa nasce come gesto concreto di solidarietà a sostegno dello Storico Ribelle, un formaggio simbolo delle Orobie, emblema di un patrimonio culturale da proteggere. Questo prodotto unico racchiude tradizioni tramandate da generazioni, saperi contadini, tecniche antiche e un profondo legame con la natura.
La società riunisce oggi una decina di produttori che continuano a realizzare lo Storico secondo il metodo tradizionale. Ogni socio si impegna a rispettare pratiche secolari nella monticazione estiva e conferisce la propria produzione al Centro del Bitto di Gerola Alta.
Come raggiungerci
PALAZZO FOLCHER
Piazza Caduti per la Libertà 38
23017 Morbegno (SO)