Cena per 2 persone

Dosdè nasce dalla volontà di tre sorelle livignasche che scelsero di aprire un locale diverso dagli altri, qualcosa che le rappresentasse il più possibile, qualcosa fuori dagli schemi ma non del tutto fuori luogo.

"La Valtellina, posto incantevole, dove la montagna regna, dove ai tempi dei nostri nonni si viveva di piccole cose e il cibo doveva essere semplice ma nutritivo.
Da qui l’idea di specializzarsi su piatti che a suo tempo erano ritenuti umili ma importanti: i primi piatti.
Da farina, acqua e uova si ricavavano piatti completi, con l’aggiunta  di burro, panna e formaggi, si dava quella spinta in più per andare avanti."

Da qui nasce il loro motto “le cose speciali nascono sempre da ingredienti semplici".

La cucina di Dosdè è improntata su questo, e ai giorni nostri “i primi piatti” rispecchiano la “non banalità” dei tempi passati, rispettando la tradizione, e mantenendo quindi quei piatti che parlano della Valtellina, cercando ogni stagione di proporre ai loro clienti pietanze legate alla nostra terra, mischiando i sapori di un tempo a quelli attuali.